lunes, 20 de agosto de 2007

EL CHALA

CHALA

De singular propuesta empresarial CHALA nos ofrece una variedad de la llamada COCINA FUSION…..es precisamente el Distrito de Barranco y su ambiente acogedor los que dan cabida hoy por hoy a proponer CHALA - Restaurant -Lounge dentro de lo que es nuestra selección periódica del Restaurante del Mes.

La infraestructura del CHALA linda con una idea proyectista e innovadora. Su propuesta, ha motivado la transformación de una casa antigua convirtiéndola en un espacio arquitectónico digno de las ciudades más importantes del mundo sin alterar su intangibilidad, invirtiendo en dicho local tecnología solo vista en restaurantes “estrellas michelín”, (abatidores, cajas isotérmicas, mesas refrigerantes) respetando los procesos de calidad y conservación e higiene (como debería ser) planteando una inversión en insumos de calidad solo con fines de permitir al consumidor la máxima satisfacción... Evidentemente la mejor carta de presentación y por supuesto una de las más preciadas razones para asistir a un buen restaurante.

Así es la cocina del “CHALA”, un concepto exportable y creativo, utilizando el mejor equilibrio para hacer fusión, una atmósfera Chillout que no deja de ser costeña y peruana, un chef peruano –libanés, una arquitectura bohemia – cosmopolita en el corazón de Barranco.

La gastronomía del CHALA no necesariamente requiere apreciarse a la distancia. Su sazón y gusto verdaderamente exquisito propio y digno de auténticos sibaritas nos brinda un indicio de la variedad de insumos con los cuales se provee el “CHALA” para hacer fusión…auténtica fusión; para citar una muestra ….lean y aprecien lo que recomendamos:



Foto ampliada: Cabrito Vichayto



Foto ampliada: Piara Chinchana

Es que hacen lo que les gusta y conocen, el resultado salta a la vista: “CHALA Restaurant -Lounge” Costa –Fusión. Un aperitivo en su terraza y la vida tendrá sentido. Hoy el CHALA es el Restaurante del Mes. Visítelos. Bajada de baños, 343 Barranco / Telf. 2528515.

CHALA es el Restaurante del Mes.